上海 - 锦和集团旗下安岚酒店宣布与专注于食品可持续发展的咨询公司力矩中国合作，推出最新餐饮可持续发展目标：到2026年实现30%的餐品为植物性菜品。此目标涵盖了该集团在华东地区的三家度假村酒店：千岛湖安岚、宁海安岚、新昌安岚。这项新的发展目标不仅体现了安岚酒店重视顾客饮食健康和可持续发展的决心，也将推动该集团在大中华区成为奢华度假酒店行业可持续发展的领导者。

 

"作为奢华度假酒店行业的标杆品牌，安岚始终将ESG理念深植发展战略。此次与力矩中国达成战略合作，我们正式启动可持续体验升级计划：至2026年，旗下度假酒店菜单将实现30%植物基餐食覆盖。” 安岚度假村及酒店副总裁孟楠先生提到：“这项承诺不仅是对ESG环保责任的践行，更是为宾客打造味觉与健康的双重盛宴。我们希望客人在山海秘境中享用融合在地时令食材的盛宴，既滋养身心又减少碳足迹。我们也期待将这种将环保理念融入奢华体验的设计：让每一次度假都成为滋养身心与守护地球的美好联结。"

 

力矩中国可持续发展项目经理张月表示：“安岚度假村及酒店承诺在 2026 年前实现 30% 的菜单为植物性饮食，这标志着中国奢华度假酒店行业在向更可持续的餐饮实践转型方面取得了重大进展。这一具体举措展示了领先的酒店企业如何有效地平衡环保责任与卓越的宾客体验，为整个大中华区的餐饮行业树立了宝贵的先例。”

 

研究表明，与动物蛋白相比，植物蛋白产生的温室气体排放量最多可减少 90%，所需的土地和用水量最多可减少 90%，联合国粮食及农业组织（FAO）还发现，与肉类和奶类食品相比，植物性食品产生的食物垃圾大约可减少 50%。这也凸显了安岚度假村及酒店的新举措所带来的巨大环境效益。

 

关于力矩中国

力矩中国是一家总部位于上海的可持续食品咨询公司，与领先企业合作，帮助他们升级食品采购，实现更人道、安全和可持续的供应链，重点关注升级动物蛋白和植物性食品。

 

关于安岚酒店

 

南北朝山水诗人谢灵运在《拟魏太子邺中集诗八首序》中提及，天下良辰、美景、赏心、乐事，四者难并—— “心情舒畅，是为赏心；主宾欢饮唱和，是为乐事；良辰、美景则不言而喻 ”。

 

安岚 AHN LAN 的品牌核心源于创始人对 “良辰美景，赏心乐事” 理想中人生至高之境的启发与诠释。

 

秉承着“创造寄情山水秘境的愉悦度假体验”的品牌使命，安岚酒店以自然山水和现代生活方式无缝连接，为当代国人缔造恣意山水的隐奢秘境。品牌集“文化传承、自然山水和欢聚相庆”三者合一的理念，打造雅致诗意又令人难忘的现代时尚的度假体验。宾客可以在赏心悦目的自然美景中，感受中国传统文化的深厚底蕴。

 

我们诚邀您开启安岚之旅，走进集“良辰美景，赏心乐事 ”于一体的理想之境。